Epicerie fine
Plats cuisinés
Salé
Huitres creuses Kys Marine « l’étoile n°3 » de Carnac, pain de seigle, beurre demi-sel et vinaigre à l’échalote (sur commande)
6 pièces – 22 euros
12 pièces – 40 euros
Foie gras de canard mi-cuit
des Pays de la Loire, préparé par nos soins,
au poivre long de Java, confit d’oignon de la maison Perrotte
250g – 60 euros
500g – 110 euros
Pâté en croûte (à la tranche)
pâté en croûte de canard sauvage, foie gras et laitue de mer
26 euros
Feuilleté d’escargot (12 pcs)
feuilleté d’escargot gros gris du Maine en persillade
22 euros
Bourguignon de biche
pour 4 à 6 personnes
18 euros par personne
Poularde farcie
poularde farcie façon « poule au pot », foie gras confit et pistache, sauce poulette, 8 à 10 personnes sur commande 7j à l’avance
25 euros par personnes
Sélection Petrossian
Planche de saumon fumé (110g)
saumon confit à l’aneth
36 euros
« La coupe du Tsar » (180g)
nature ou aux épices, crème épaisse citronnée et ciboulette, 17 jours de DLC
52 euros
Le caviar
Caviar Daurenki tsar impérial
30g – 92 euros
Caviar Daurenki tsar impérial
50g – 152 euros
Tarama nature (100g)
12 euros
Tarama au citron de Menton (100g)
16 euros
Tarama au homard Petrossian (100g)
18 euros
Sucré
Bûche équinoxe (6prs)
croustillant praliné feuilletine, biscuit chocolat, caramel au beurre salé,
mousse au chocolat Manjari et cœur à la crème vanille
40 euros
Baba au rhum (8pcs)
pot de baba au rhum à la vanille et à l’orange
25 euros
Brioche de Noël (1pcs)
brioche individuelle aux fruits
2.50 euros
Pain d’épices (1pcs)
pain d’épices individuel
14 euros
Cake (1pcs)
cake à la noisette, vanille et au caramel
5 euros
Sablé (10pcs)
sablé à la noisette et feuilletine
7 euros
Miel de fleurs nos ruches (250g)
9 euros
Desserts à partager
Flan à la vanille de Madagascar
individuel, 4 ou 6 personnes- 6 euros la part
Tarte au citron meringuée
4, 6 ou 8 personnes – 6 euros la part
Boissons
Vin à emporter
Champagne
Bruno Paillard Cuvée 72
75cl – 60 euros
Blanc
Riesling lieu-dit Langzug
Domaine Weinzaelfel 2022
75cl – 60 euros
Saumur Brézé Clos de la Thibaudière
Domaine de Rocheville 2023
75cl – 40 euros
Rouge
Margaux de Château Margaux 2019
75cl- 100 euros
Côte du Rhône Petit Ours
Mathieu Barret 2024
75cl – 25 euros
Cocktail
Punch de Noël au gin, agrumes et romarin
10cl- 15 euros
Ruby glow punch, grenade, hibiscus, miel et épices
15cl- 10 euros